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Omas Weihnachtsgebäck Weiße Lebkuchen

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1 Pfund Zucker wird mit vier Eiern recht schaumig gerührt, dazu gibt man die fein verwiegte Schale einer Zitrone, 60 g in Streifen geschnittenes Zitronat, 125 g geschälte, länglich geschnitttene süße Mandeln, 15 g Zimt, eine Messerspitze voll gestoßene Nelken und 1 Pfund Mehl, wirke alles zu einem Teig gut durcheinander, rolle ihn messerrückendick aus, steche ihn mit einer kleinen Form aus und backe ihn auf einem mit Butter bestrichenem Blech in mäßiger Hitze.

Omas Weihnachtsgebäck Weiße Lebkuchen
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