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Wurstsalat

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Wurstsalat

750 g Fleischwurst
2 Zwiebeln
1 Gewürzgurke
1 Apfel
3 El Essig
4 El Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie

Die Fleischwurst in Scheiben und diese dann in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe, die Gurke in feine Stifte schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten und über die Salatzutaten geben. Alles gut mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Salat mit Petersilie bestreut servieren.

Wurstsalat
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